こんにちは！ゆきんです。
スーパーのお惣菜コーナーって、とっても助かりますよね。
軽く済ませたいお昼の簡単なおかずとしても購入できるし、一日頑張った仕事帰りに夕ご飯のおかずとしても大助かりです。
特に一人暮らしの方には、もってこいですよね。
お惣菜といえば代表格と言っても過言ではないのが私も大好きコロッケです。
そして何と言ってもコスパが最高！
コロッケ一つ60円〜80円ほどで買えちゃいますよね！
もっと低価格で買えるスーパーもあるんじゃないでしょうか。
安くて美味しいコロッケは、家族がたくさんいるご家庭でも気軽に買えるお値段で助かりますよね。
そんな、どこのスーパーにもあるお惣菜コーナーは
自分でトングでとって、必要な分だけ買えるバラ売りしているタイプのスーパーと
パックに２〜３個入でまとめて売られているスーパーのどちらかになりますよね。
パックに何個かまとめて売られているコロッケだと、購入しても食べきれずに余らせてしまうことってありませんか？
私は、余ったコロッケを普通にラップにくるんで冷凍して、レンジで温めたら、ベトベトのふにゃふにゃコロッケになってしまいました。
味はなんともないだろうとそれを食べたら、溶け出してベチャベチャの油で胃もたれを起こし、何となくその日一日気持ち悪くなってしまいました。
そこで調べてみました！
コロッケを冷凍・解凍して美味しくいただく方法。
コロッケを美味しく冷凍する方法
余ってしまったコロッケをラップで包みます。
このとき、空気が入ってしまうと解凍した時に冷凍の匂いがついてしまいますので、空気が入らないように包んでくださいね。
ジップロックやアイラップ等の冷凍保存可能な袋に入れて、
冷凍庫の中の平らな場所でコロッケを冷凍します。
冷凍可能な保存袋がない場合は、破れないように普通のビニール袋２枚重ねでも可能です。
どのくらいもつのか、気になるところですよね。
冷凍保存をして、およそ１ヶ月は美味しく安全に食べられます。
コロッケを解凍して美味しく食べるには
冷凍庫から出したコロッケのラップをとり、キッチンペーパーで包みます。
キッチンペーパーで包むことで、熱によって溶け出してくる余分な油を吸い取ってくれます。
その上から再びラップをして、耐熱皿にのせて３分〜５分、コロッケが温かくなるまでレンジで温めます。
次に、キッチンペーパーとラップをとったコロッケを、アルミホイルを敷いたオーブントースターに入れて、４分〜５分加熱します。
これでサクサク、中はしっとりホカホカの美味しいコロッケが復活です！！
まとめ
たったこれだけの手間で、あの作りたてコロッケの味が復活して、いつでも好きな時に食べられるなら言うこと無しですよね！
お弁当のおかずにも出来ます。
家族も大満足です。
買ってきたお惣菜コロッケが余ってしまったときには、ぜひお試し下さい。
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